Щи кислые на вторичном мясном бульоне.
Все составляющие рецепта Щи кислые на вторичном мясном бульоне:
капуста квашеная - 200г
масло сливочное - 1 ч.л.
сметана - 1-2 ч.л.
пшеничная мука - 1-2 ч.л.
лук репчатый - 1/2 небольшой луковицы
морковь - 1/2 небольшой моркови
томатная паста - 1 ч.л.
петрушка (зелень) - по вкусу
Готовим Щи кислые на вторичном мясном бульоне:
Лук, морковь очистить, нашинковать и пассеровать. Муку подсушить, смешать с томатной пастой и обжарить при постоянном размешивании. Квашеную капусту отжать, положить в кастрюлю, залить вторичным мясным бульоном и варить до готовностиНезадолго до окончания варки ввести подготовленные морковь с луком, муку и томатную пасту. Дать вскипеть. Можно добавить также некоторое количество овощного супового кубика с глютаматом натрия.
Готовый суп подавать со сметаной.
»
Назад»
На главную